スリランカの伝統的な太鼓、gataberaを、
少々 体験させて頂きました。
タブラやマルダラのようなスャヒ(黒い部分)がなく、明るい乾いた音がします
スリランカの空気を感じられるよう。
インドの太鼓とも、叩き方やボル、見た目も、似ているところも いっぱい発見できました
快く、大切な太鼓に触らせてくださり、デモ演奏までしてくれたのは、
シェフのバンダラさんです。
そう、ここは名古屋市名東区Ceylon gardenという、まだまだ数少ない スリランカ料理のお店。
ベジ対応もしてくださいます。(ビーガンは事前に相談してみてください)
海外の名だたるホテル等で料理長を経験され、コンクール受賞歴多数 シェフのお料理は、インターナショナルでオシャレ料理としても かなりのものかと。。お料理への情熱とこだわりエネルギー、凄いです
料理としても かなりのものかと。。お料理への情熱とこだわりエネルギー、凄いです。
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華やかに見えても、一種虚しい世界の成り立ちに疑問を感じ、
本当に自分のやりたい料理を作るために 日本へ来ることを選ばれたのだとか。。
素晴らしいですね。
素晴らしいですね。。
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スリランカの伝統舞踊ダンサーでもあるバンダラさん、ギターも練習を始めるみたいです。多彩ですねー
オススメです、
ぜひ、訪れてみてください
合掌
